Ganaderos murcianos, manchegos y andaluces protestaron ayer por el bajo precio de la leche de cabra

Ganaderos vertiendo leche durante las dos concentraciones de ayer. :: MARIANO CIEZA

Mas de setecientos criadores de cabras de Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía se concentraron ayer ante las puertas de las dos principales industrias queseras de España -García Baquero, en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) y Forlasa, en Villarrobledo (Albacete)-, en protesta por los bajos precios que perciben.

Del total de los ganaderos movilizados por Coag, unos 400 se concentraron ante una de las puertas de acceso a la empresa García Baquero, donde vertieron leche contra «los abusos de las principales industrias lácteas». Otros trescientos cabreros, la gran mayoría murcianos (Coag fletó tres autocares y docenas más acudieron en vehículos particulares), lo hicieron ante Forlasa.

Las dos citadas empresas acaparan casi el 70% del volumen de leche de cabra que se mueve en España.

Antonio Rodríguez, portavoz de Coag, declaró: «No podemos estar trabajando noche y día ,y recibir por nuestra leche menos de lo que nos cuesta producirla, ya que nos están pagando a precios de hace tres décadas». Lamentó que el descenso constante de los precios está asfixiando a los cabreros, aunque la bajada no repercute en los consumidores.

El precio pagado por las grandes industrias ha pasado de los 48 céntimos por litro de abril de 2009 a los 40 que abonan en estos momentos (las empresas queseras murcianas, sin embargo, pagan a 60 céntimos el litro), lo que ha provocado pérdidas de más de 30 millones de euros y una caída de la rentabilidad que hacer peligrar las explotaciones de ganado caprino que hay en Andalucía, Castilla-La Mancha y Murcia. Muchos de los ganaderos han tenido que hacer frente a inversiones millonarias para modernizar sus explotaciones.

La cabaña caprina de Murcia está compuesta por 140.000 cabezas y produce al año más de 35 millones de litros, de los que unos 25 millones se destinan a la producción de queso, destacó el consejero de Agricultura, Antonio Cerdá, con motivo de la celebración, el pasado fin de semana, del XXXII Concurso Subasta Nacional de Caprino Raza Murciano-Granadina, organizado por la asociación de criadores Acrimur.

En este evento participaron más de 200 animales de 20 explotaciones seleccionadas, así como una treintena de expositores comerciales.

El volumen de negocio que mueve la cabaña de cabra autóctona supera los 20 millones de euros anuales y emplea a 1.300 personas en la Región.

Murcia se ha situado como la principal región exportadora de queso de cabra, especialmente a Estados Unidos (ocho de cada diez kilos exportados) y a Europa. A ello destina más de 275.300 kilos anuales amparados por la denominación de origen Queso de Murcia al Vino (77,5% de la producción total de este tipo) y 23.400 kilos de la denominación Queso de Murcia Curado (más de un 70%).

Dentro de Fecoam, Alimer destaca en la producción quesera regional con su marca La Fortaleza del Sol.

El consejero resaltó que la mejora genética «es la pieza clave para seleccionar los mejores ejemplares y dotar de mayor eficiencia a nuestra cabaña». Así, el pasado año se inseminaron en el Centro de Machos del Cifea de Lorca cerca de 2.300 cabras pertenecientes a 33 ganaderías murcianas y 10 de fuera del territorio regional.

Además, la Consejería financia, con 100.000 euros anuales, un convenio con Acrimur y Nucolemur para el desarrollo del Control Lechero Oficial. El año pasado se certificaron más de 14.400 lactaciones controladas.

Respecto al estado sanitario de la cabaña ganadera caprina, Antonio Cerdá subrayó que Murcia está desarrollando un «plan pionero y único» en España sobre la lucha contra la tuberculosis caprina que ha permitido erradicarla.

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